LA GALANGA, UNA PRIMA DEL JENGIBRE 🌱

Perteneciente a la misma familia que el jengibre, la galanga es una planta conocida por sus potenciales usos medicinales y culinarios. La galanga (Alpinia Galanga) se ha utilizado durante mucho tiempo como una especia culinaria y una planta medicinal. También es conocida como "jengibre azul". Originaria del sudeste asiático, donde ha sido una parte importante de muchas culturas asiáticas, tiene un sabor y aroma similar al de la raíz de jengibre.

PROPIEDADES MEDICINALES 👨‍🌾

•Existen dos tipos de galanga que se usan comúnmente en la cocina y como planta medicinal: la galanga mayor (alpinia galanga) y la galanga menor (alpinia officinarum). En particular, esta última desempeñó un papel fundamental en las dietas, con su aspecto rojizo y sus raíces que recuerdan a dedos largos y delgados.

•Las propiedades medicinales de la galanga son particularmente extensos. Por ejemplo, tiene notables propiedades antimicrobianas y antioxidantes; sin embargo, dado que la galanga y el jengibre están estrechamente relacionados, no es sorprendente que los beneficios para la salud de la galanga sean muy similares a los del jengibre.

•Se le han atribuido las siguientes características:

~antioxidantes ~antiinflamatorio ~antibacteriano ~antiviral ~antimicóticos ~antihipertensivo, ya que puede reducir la presión arterial y aliviar el dolor.

•El polvo de la planta se obtiene a partir de las raíces secas, que se muelen. Se puede usar la galanga en polvo recién molida para salsas, curry, sopas etc... O puedes agregar pequeñas cantidades de polvo de galanga durante la cocción.

CONTRAINDICACIONES ⚠️

•Las personas con úlceras no deben consumir galanga.

•Recuerda, las contraindicaciones que mostramos en nuestros post, son generales. Antes de empezar cualquier tratamiento natural recomendamos consultar con un especialista.

👩‍🌾COMPARTE SÍ TE HA GUSTADO 💚 Y COMENTA QUE TE HA PARECIDO 💬