Estevia, el Endulzante Natural más Dulce y Medicinal 🌿

La estevia (stevia rebaudiana) es una planta originaria de las regiones subtropicales y tropicales de Sudamérica y Centroamérica, donde el pueblo guaraní de Paraguay y Brasil la utilizaba como edulcorante y planta medicinal desde hace más de 1.500 años.

Es un arbusto de la familia de las asteráceas (a la que pertenecen las lechugas y los girasoles).

Las hojas de la estevia, conocida como hierba dulce, se pueden utilizar para endulzar batidos, helados, postres y dulces de todo tipo como bizcochos, magdalenas, tartas, lo podemos usar en infusiones, té, café...

PROPIEDADES MEDICINALES 👨‍🌾

•Esta planta es una fuente de vitaminas A y C, y minerales como el hierro, fósforo, calcio, potasio y zinc. Y no aporta calorías, grasas saturadas, azúcares, colesterol ni carbohidratos.

•Las personas con diabetes tipo II pueden beneficiarse especialmente del consumo de la estevia, ya que, esta planta medicinal contribuye a a regular los niveles de glucosa en la sangre debido a su acción hipoglucemiante porque estimula la secreción de insulina por parte del páncreas.

•Favorece la función del corazón gracias a su efecto cardiotónico.

•Más de 500 publicaciones científicas avalan sus bondades. Es antidiabética, hipotensora, cardiotónica (regula la presión y los latidos del corazón), ayuda a eliminar toxinas, antiacida, antioxidante, antirreumática, antimicrobiana (el extracto de estevia elimina la E. Coli y la salmonela, y no afecta a las bacterias útiles, combate la ansiedad, reduce el deseo de comer (en China el té de estevia es utilizado para perder peso).

ℹEl nombre completo por el que la conocemos en Occidente es; Stevia Rebaudiana Bertoni, nombre que le puso el naturalista suizo Moisés Santiago Bertoni, que fue el primero en describirla científicamente.

CONTRAINDICACIONES ⚠️

•No ingerir en dosis elevadas.

•Las personas con alergia a los crisantemos, margaritas, caléndulas, ambrosía o polen deberían abstenerse de tomarla sin consultar antes a un especialista.

•No es aconsejable consumir estevia si se toman medicamentos altos en litio.

•No abusar de la estevia durante el embarazo.

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