Eneldo 🌾 Orígenes, Propiedades y Cultivo

El eneldo, conocido popularmente como eneldo (Anethum Graveolens) o aneto, es una planta originaria de las regiones entre India e Irán.

Su uso se inició con fines terapéuticos, viene mencionada en la biblia y es desde los egipcios hace 3500 años como medicina natural para el dolor, mientras que los griegos y romanos lo usaban para relajar el cuerpo.

El conocido emperador Carlo Magno ordenó en el año 812 que la hierba de eneldo fuera cultivada de manera extensiva por sus propiedades benéficas para su salud y por su uso culinario.

El eneldo es una planta aromática anual que puede llegar a medir 1.5 metros.Tiene un aroma muy parecido al anís con un toque a cítrico y es muy confundido con la planta de hinojo.

¿QUÉ DIFERENCIAS HAY ENTRE EL ENELDO Y EL HINOJO? ℹ

Su olor y sabor son diferentes ya que el eneldo tiene un toque cítrico, la raíz del hinojo es bulbosa mientras que la del eneldo es alargada, uno tiene hojas más finas que otras.

PROPIEDADES MEDICINALES 👨‍🌾

Los beneficios y propiedades del eneldo son muchos ya que esta planta es una fuente principal de Vitaminas A, B2 y C, tiene flavonoides y aceites esenciales.

Es usado como antiparasitario. Y para combatir el insomnio.

Las semillas de eneldo han ganado popularidad en los últimos años como un excelente promovedor de la salud bucal. Con solo masticarlas después de cada comida se estará evitando la producción de mal aliento, gracias a sus propiedades antimicrobianas.

No olvidar que el eneldo es perteneciente al grupo de las especias. Por eso, su delicado aroma y sabor es muy requerido en la gastronomía. Puedes usarlo para dar sabor y aroma. Ya sea para marinar pescado o también se usa mucho como aderezo, se usa en yogures, quesos y como conservante de algunas verduras.

CONTRAINDICACIONES ⚠️

•No se debe consumir infusión de eneldo en exceso durante el embarazo.

•Personas con gastritis, problemas digestivos, parkinson y epilepsia: puede causar convulsiones si se consume eneldo en grandes cantidades

•Niños menores de 6 años.

•Recuerda consultar con un especialista antes de comenzar cualquier tratamiento con plantas medicinales.

CUIDADOS DEL ENELDO🌱

El eneldo no requiere de muchos cuidados. Asegúrate de que reciba una cantidad adecuada de sol.

CLIMA 🌞

El eneldo se caracteriza por tener un período vegetativo muy corto, ya que se puede recolectar sus hojas y semillas en 100 a 120 días, dependiendo de los factores ambientales.

Para obtener un máximo rendimiento la temperatura ideal es de entre 16 a 20°C. Una vez sembrada las semillas se puede demorar de entre 10 a 17 días para obtener plántulas.

SUELO ⛰ 

En lo que se refiere a cómo plantar eneldo y el sustrato a utilizar, ten en cuenta que el cultivo del eneldo prefiere un sustrato ligero, fértil y que se drenen fácilmente.

RIEGO 💧 

En cuánto al riego, puedes usar como guía la tierra, para lo cual debes introducir tu dedo en ella. En caso de estar seca, entonces debes regar la planta. Esto se debe a que esta planta aromática requiere de un sustrato húmedo, pero no se debe exagerar con el riego, ya que puedes matar a tu planta. 

Durante el periodo de floración se debe aumentar la frecuencia de riego.

SIEMBRA 🌓

La siembra se realiza con semillas en un suelo húmedo, pero no encharcado. La siembra por lo general se realiza en hileras con una distancia de 25 centímetros entre cada planta. 

Posteriormente, se debe colocar y presionar las semillas contra el suelo. Las semillas se pueden sembrar directamente en la tierra en el mes de marzo en el hemisferio norte y setiembre en el sur, solo en caso de vivir en una zona con clima templado.

Si por el contrario vives en una zona muy fría, puedes esperar hasta abril o puedes usar semilleros protegidos del frio.

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